Hozzávalók
Pác, 0.5 kg csirkemell:
Egy mélyebb serpenyőben a vajat felolvasztjuk, majd a fokhagyma nyomóval kipréselt hagymákat előpirítjuk. Az illat frenetikus, úgyhogy jöhet a bepácolt hús, amit még megszórunk garam masalával, koriander levéllel illetve felöntjük paradicsommal - és hagyjuk, hogy finoman rotyogjon a csirke tikka. Kóstolgatunk, és amikor már a hús kellően omlós, akkor érkezik a tejszín - és gyakorlatilag kész is vagyunk.
- 3 gerezd fokhagyma
- 1/2 kk gyömbér
- 1/2 kk chili
- 1 kk római kömény
- 1 kk curry
- 2 kk garam masala
- só
- 2 dl joghurt
Sütéshez:
- 3 gerezd fokhagyma
- vaj
- 3-4 ek paradicsom sűrítmény
- 2-3 kk garam masala
- 2 dl tejszín (lehet kevesebb)
- 2-4 ek koriander levél
Elkészítése
A csirkehúsokat felkockázom, majd egy nagyobb tálban összekeverem a pác alkotóelemeivel, és a hűtőbe teszem minimum 4 órára.Egy mélyebb serpenyőben a vajat felolvasztjuk, majd a fokhagyma nyomóval kipréselt hagymákat előpirítjuk. Az illat frenetikus, úgyhogy jöhet a bepácolt hús, amit még megszórunk garam masalával, koriander levéllel illetve felöntjük paradicsommal - és hagyjuk, hogy finoman rotyogjon a csirke tikka. Kóstolgatunk, és amikor már a hús kellően omlós, akkor érkezik a tejszín - és gyakorlatilag kész is vagyunk.
No comments:
Post a Comment