Banános palacsinta

Hozzávalók

• 1 db banán (meghámozva)
• 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
• 1 kávéskanál fahéj (őrölt)

Elkészítése

A banánt egy kisebb edénybe helyezzük.
Villával összetörjük.
Hozzáadjuk a tojást, és jól összekeverjük az előzőleg összetört banánnal.
Hozzáadjuk a fahájat is, és ezzel is átkeverjük a banános tojást.
Egy serpenyőt kissé felmelegítünk, és kb. egy fagylaltoskanálnyi (50ml) masszát öntünk a tepsibe, mint ha amerikai palacsintát készítenénk. Ha a serpenyőd öregebb, és kicsit letapad a tészta, akkor keverj hozzá az alaptésztához egy kis étolajat is.
Pár percig sütjük az egyik oldalát, majd egy hőálló lapáttal alányúlunk, és megfordítjuk. A másik oldalát is sütjük pár percig kisebb lángon.

Egymásra halmozzuk a palacsintákat, és mézzel vagy juharsziruppal meglocsolva forrón tálaljuk.

5-s lángon

Amerikai palacsinta

Hozzávalók

• 13 dkg liszt
• 1 tojás
• 4 dkg margarin
• 4 dkg cukor
• 1/3 vaniliás cukor
• 1/6 csomag sütőpor(2g)
• 1,6 dl tej

Elkészítése

A tojások sárgáját a vajjal, cukorral habosra keverem. Hozzáadom a tejet, a sütőporos lisztet. Alaposan elkavarom. Végül a felvert tojásfehérjéket is beleforgatom.

Palacsinta

Hozzávalók

• 2 tojás
• 4 dl tej
• 1 evőkanál cukor
• 20 dkg liszt
• 1 evőkanál olaj

Elkészítés

1. A tojást a tejet, a cukrot egy csipet sóval összekeverünk
2. Folyamatosan adagolva hozzákeverjük a lisztet amig a massza kb. tejszínsürüségü nem lesz. Ha szükséges ásványvízzel vagy szódával lehet hígitani.
3. A kész tésztát kb. 30 percig pihentetjük
4. Sütés elött belekeverjük az olajat

Kb. 8 db vastagabb palacsinta lesz egy nagyobb serpenyőben.