Túrós muffin

 Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1,25 dl tej
• 100 gr olvasztott vaj
• 4 db tojás 
• 25 dkg túró
• citromhéj

Elkészítés:

Összekeverjük a lisztet,cukrot,vaníliás cukrot, sütőport.

Egy másik tálban összekeverjük a túrót, tojást és  a megolvasztott vajat és a citromhéjat.(és a tejet)

(Magerquarkkal készítve nem kell bele az összes tej!!!)

Összekeverjük a lisztes keverékkel és 170-180 fokos sütőben 25 percig sütjük.

tortakrém

 Hozzávalók a kókuszos krémhez: 

• 20 dkg vaj 
• 20 dkg kókuszreszelék 
• 2 dl tej 
• 3 evőkanál búzadara 
• vaníliakivonat 
• 15 dkg porcukor 
• csipet só 

A tejet felforraljuk, beleszórjuk a búzadarát és a sót, kevergetve sűrűre főzzük. A puha vajat a porcukorral habosra keverjük, majd a kihűlt tejbegrízt, és a kókuszreszeléket is hozzáadjuk, vaníliakivonattal ízesítjük. 

5 dkg vajjal,kókusszal,cukorral és 2 dl tejjel és 3 evőkanál búzadarával, nem túl édes,de kemény a krém.

Muffin-Makai

Szval a torta és muffin is ugyanaz a recept:
100gr vaj
Eredetileg 210gr cukor, én inkább 120-150grammot szoktam, attól függően, kinek sütöm.
3 tojás
1 kis pohár joghurt
1 vaníliáscukor
210gr liszt
1csomag sütőpor (muffinba kicsit kevesebb)
És ebbe lehet belerakni, amit akarsz, pl kakaóport. 😊


A muffinokat 180fok és inkább 16-18
(torta formában kicsit magasabban és tovább)

Mini-Muffin

Hozzávalók

• 20 dkg liszt- 15 dkg sima,5 dkg rétesliszt
• 17 dkg cukor-kicist kevesebb is elég,nagyon édes
• 6 g sütőpor
• 1 db tojás
• 1.5 dl tej
• 5 dkg olvasztott vaj

Elkészítés

40 perc
A lisztet elkeverjük a sütőporral és a cukorral (ha akarunk bele tenni valami darabosat, akkor azzal is).
Egy másik tálban a tojást simára keverjük, hozzáadjuk a tejet és a vajat.
Beleöntjük a lisztes keverékbe, és villával gyorsan összeforgatjuk (nem kevergetjük sokáig, mert akkor kenyérszerű lesz az állaga).
Belekanalazzuk a sütőformákba (kb. kétharmadig, hogy legyen hely kelni).
Előmelegített sütőben (kb. 180 C-on) kb. 15 perc alatt megsül.

quark süti

Quark-Öl-Teig

• 200 g Magerquark
• 50 g tej
• 1 tojás
• 100 g olaj
• 75 g cukor
• 1 cs vaníliáscukor
• 1 csipet só
• 400 g liszt
• 20 g sütőpor

Bestreichen und Wälzen

• 75 g vaj olvasztott
• 75 g cukor
• 1 cs vaníliáscukor

A sütőt 180°C-ra előmelegítjük,hőlégkeverésen.

Minden hozzávalót a quarktól a vaníliacukorig összekeverjük. Sót, lisztet és a sütőport hozzáadjuk és összegyúrjuk. A tésztát kinyújtjuk kb 1 cm vastagra. kiszaggatjuk és kb 15 perc alatt készre sütjük.

Nutellás kiflik

Hozzávalók

• 25 dkg liszt 
• 0,5 tasak instant élesztő 
• 1 dl tej 
• 1 evőkanál cukor 
• 1/2 citrom reszelt héja 
• 1 tasak vaníliás cukor 
• 1 db egész tojás 
• 4 dkg margarin csipet só

Elkészítés

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, az élesztőt, cukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat, a tojást, a margarint. Alaposan kidagasztjuk géppel.
Meleg helyen, letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.A tésztát kinyújtjuk és megkenjük lekvárral vagy nutellával.
Kifliket vagy csigát formázunk belőle.Előmelegített sütőben 180 fokon kb 25 perc alatt szép aranybarnára sütjük.

Túrós labdabukták

Hozzávalók
Tésztához

2.5 dkg friss élesztő
2 dl tej
2 ek cukor
50 dkg finomliszt
0.5 kávéskanál só
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
10 dkg margarin
Töltelékhez

20 dkg tehéntúró
1 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás (kisebb)
Lekenni

1 ek olvasztott margarin
Elkészítés

Tésztához
Az élesztőt a meleg, de nem forró tejbe morzsoljuk, megszórjuk 1 evőkanál cukorral, majd hagyjuk felfutni.
A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást, a margarint.
Alaposan kidagasztjuk. Meleg helyen, letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Közben a sütőformát egész vékonyan kikenjük margarinnal, és megszórjuk liszttel.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, ahol kb. ujjnyi vastagra elnyújtjuk.
Egy nagyobb pogácsa vagy fánk kiszúróval kiszaggatjuk.
Töltelékhez
A töltelékhez a túrót villával áttörjük, majd a cukrokkal és a tojással alaposan összeforgatjuk.
Minden tészta közepére rakunk 1 teáskanálnyi tölteléket.
A tésztát a kezünkbe fogjuk, a széleit batyu szerűen összefogjuk, összenyomjuk, majd gombócot formázunk.
A buktákat az előkészített formába rendezzük.
A sütőt előmelegítjük. Addig letakarva hagyjuk kb. 20-25 percet kelni.
Lekenni
A bukták tetejét vékonyan lekenjük olvasztott margarinnal.
180 fokon 23 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, porcukorral megszórva kínáljuk.

Tejes pite

A mérce egy 2,5 dl-es bögre

Hozzávalók

– 3 tojás
– 1 bögre cukor
– 1 csomag vaníliás cukor, vagy egy teáskanál vanília aroma
– 1 csipet só
– másfél bögre liszt
– 3 bögre tej

Elkészítése

1. A sütőt előmelegítjük 190 fokra.
2. A cukrokat, a sót és a tojásokat kikeverjük.
3. Hozzáadjuk a lisztet, majd kisebb adagokban hozzákeverjük a tejet is.
4. Sütőpapírral bélelt (vagy vastagon kivajazott) fél gáztepsinek megfelelő méretű tepsibe öntjük.
5. Kb. negyven-ötven perc alatt készre sütjük.
6. Mielőtt felszeleteljük, hagyjuk egy picit meghűlni.

Lehetetlen pite

Hozzávalók:

• 75 gr liszt
• 110 gr cukor
• 4 tojás
• 0,5 liter tej
• 1 kk vanília aroma
• 100 gr kókuszreszelék
• 125 gr olvasztott vaj
•  reszelt citromhéj

A hozzávalókat összekeverjük,és 170 fokos sütőben 45 percig sütjük. Amikor nem hullámzik a teteje mozgatáskor,akkor van kész.Kihűlve szeleteljük és fogyasztjuk.