Tejszínes medvehagyma krémleves

Hozzávalók

• 1 nagy csokor medvehagyma
• 1 ek olivaolaj
• 1 nagyobb krumpli
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 8 dl víz
• 1 leveskocka
• 2 dl főzőtejszín
• só
• bors

Elkészítése

Az olajon megfonnyasztom az aprított vöröshagymát, rádobom az apróra kockázott burgonyát, felengedem a 8 dl meleg vízzel. Míg felforr, addig a medvehagymát megmosom, és vastag szárától megtisztítom. 

Amikor a burgonya már majdnem megfőtt, beledobom a medvehagymát és a fokhagymát, forrástól számítva kb. 5-8 percig főzöm. Ezután botmixerrel jól eldolgozom.

Visszateszem a tűzhelyre, 1-2 kanál levessel elkeverem a tejszínt jó simára, és a gyöngyöző levesbe öntöm folytonos keverés mellett. Kóstolom, és ha kell, sózom, ízlés szerint borsozom. A tejszínnel csak egyet rottyanjon.

Kissé lehűtöm (langyosra), és pirított kenyérkockával, sajtos kenyérszelettel vagy reszelt sajttal tálalom.

Medvehagymás kifli

Hozzávalók

• 70 dkg liszt
• 1 csomag ráma margarin
• 1.5 dl tej
• 5 dkg élesztő
• só
• cukor
• 1-2 tojás

Töltelék:

• 2 csomag ömlesztett sajt
• fél csomag medvehagyma
• bors
• tojás

Elkészítés

A lisztet a margarinnal és a sóval elmorzsoljuk,hozzáadjuk a cukrozott lancsos tejben felfuttatott élesztőt és  a tojást. A tésztát meleg helyen kelesztjük.

Ha megkelt, lisztezett deszkán kinyújtjuk, háromszögekre osztjuk.

A háromszögeket megkenjük a medvehagymás,borsos sajtkrémmel,felcsavarjuk és megkenjük tojással.

170 fokon (kb) megsütjük.