A krumplit kb. fel centis karikakra vagjuk, sozzuk es olivaolajjal osszekeverjuk. Sutopapiron a tepsibe tesszuk, hogy ne erjenek a darabok egymashoz. A sutoben 205 fokon legkeveresesen kb. 30 percig sutjuk.
Sunday, November 20, 2022
Gombamártás
Hozzávalók
- egy csomag gomba
- hagyma
- fokhagyma
- alaplé
- kakukkfu
Elkészítése
A gombat feldaraboljuk és kevés olajon barnára sutjuk. Beletesszuk a felkarikázott hagymát és fokhagymát és osszesutjuk. Felontjuk az alaplevel, es kakukkfuvel izesitjuk. Vegul egy kis worchestershire szosszal es fozotejszinnel keszre sutjuk.
Opcionálisan kis mustárral és vajjal ízesíthetjük.
Saturday, August 13, 2022
Sunday, June 26, 2022
Piskóta tekercs
Kicsi tészta díszítéshez:
- 20 gr puha vaj
- 30 gr cukor
- 40 gr liszt
- 1 tojás fehérje (30 gr)
- ételfesték
A cukrot a vajjal elkevrjük,hozzáadjuk a lisztet és a fehérjét.
tészta:
- 3 tojás szétválasztva
- 75 gr cukor
- egy teáskanál olaj
- 23 gr tej
- só
- 67 gr liszt
- ételfesték(opcionális)
A tojás sárgáját 2 kanál cukorral elkeverjük. Hozzáadjuk az olajat,lisztet,sót és tejet.
Hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét.
175 fokos sütőben 10 percig sütjük.
Saturday, May 21, 2022
Grill hamburger
Hozzávalók (3 burger)
- 420g marhahús (kb. 20% zsirtartalmu)
- 6 lapka sajt
- 3 hamburger zsemle
Elkészítése
A grill előremelegítjük. Fontos: a sütőlapot kell használni, minél forróbb annál jobb. A zsemléket megpirítjuk. Szósz: ketchup, majonéz, mustár + worchestershire szósz. A zsemléket bőven megkenjük a szósszal. A húsból 60g-os golyókat formálunk. (Fűszerezni nem kell) Egy erős lapáttal a forró sütőlapon szétnyomjuk. Amikor már kezd belül is kiszürkülni (de még néhol piros), megfordítjuk. (Erős, éles lapát kell, oda lesz ragadva) A lényeg hogy kicsit barnára süljön. A sült oldalát kicsit sózzuk, és ráteszünk egy lapkasajtot. Minden hamburgerre 2 hús/sajtot teszünk.
Másik verzió: Nagyon vékonyra szeletelt hagymával együtt sütni a húst:
Friday, May 13, 2022
Szalonna szendvics
Hozzávalók
- hasalja szalonna
- hagyma
- ciabatta
- tojás
- szója szósz
Elkészítése
A szalonnát 24 óráig 74 fokon sousvidáljuk.
A hagymát kevés olajban közpes alacsony lángon karamellizáljuk, majd kis szója szósszal ízesítjük.
A ciabattára szószt csinálunk, majonéz, ketchup és egy kis mustár és worchestershire szósz.
A szalonnát kb. fél centire vágjuk és fáklyával megprirtjuk.
A ciabattát félbe vágjuk, alul felül a szósszal megkenjük, szalonnát egy rétegben rátesszük, hagymát végül a tükörtojást és lefedjuk a ciabatta felső felével.
Wednesday, December 22, 2021
Subscribe to:
Posts (Atom)