Hozzávalók
- 1 kg darabolt mangalica oldalas
- 1 fej fokhagyma
- 4 fej vöröshagyma
Fűszersóhoz
- 1 evőkanál finom szemcséjű tengeri só
- 1 teáskanál édes piros paprika
- 1 kávéskanál csípős piros paprika (opcionális)
- 1 teáskanál őrölt kömény (kakukkfű is jó helyette)
- 1 kávéskanál őrölt fekete bors
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
Elkészítése
Megcsináljuk a fűszersót, bedörzsöljük az oldalas darabokat, és egy órára a hűtőbe tesszük.
Tüzálló tálba rakjuk az oldalast, mellé szórjuk a megtisztított fokhagyma gerezdjeit, a negyedkere vágot hagymát, majd fedő alatt 180 fokon zsírjára süssük.
No comments:
Post a Comment