ADOBO

 Hozzávalók

- 700-900g hasalja szalonna (minél húsosabb)

- 5 kanál ecet

- 4 kanál alacsony sótartalmú szójaszósz

- 4 kanál sötét szójaszósz (ha nincs akkor normál)

- 8 cikk fokhagyma

- 2 teáskanál cukor

- 4 babárlevél

- kb. 10-15 db színes egész bors

- zöldhagymaszár tálaláshoz

Elkészítése

A szalonnált felkozkáccuk, kb 2 cm-es darabokra. (lehet nagyobb, max 3 cm) Rátöltjük az ecetet, a szójaszószokat, a cukrot, fokhagymát és babérlevelet. Jól összekeverjük és éjszakára a hütőbe tesszük.

Egy fazékban olajat melegítünk és kicsit megpirítjuk a pácból kivett szalonnát. Ahogy egy kicsit megbarnult, rátöltjük a páclevet, az egész borsot és egy kis őrölt borsot. Alacsony hőfokon (épp hogy fő) 1-2 órát főzzük.

Sima rizzsel és a zölhagymával tálaljuk. (2dl rizs - 4dl víz nekünk)

https://www.youtube.com/watch?v=L8z5YToZApE&t=62