Paradicsom szósz

 Hozzávalók

• 1 nagy konzerv hámozott egész paradicsom (800g)
• 1 vörös hagyma
• 2 cikk fokhagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál szárított oregano

Elkészítése

A paradicsomot (töltőlével együtt), félbevágott meghámozott hagymát, olivaolajat, egész fokhagymacikkeket, oregánót alacsony hőfokon legalább 45 percig összefőzzük. Addig főzzük amig az olaj kezd a tetején kicsapódni.

Vegyük ki a hagymát, és botmixerrel keverjük össze. (a fokhagymacikkekkel együtt)

Sózzuk, és ha savasnak érezzük akkor kis barnacukkorral ízesítjük.

Opcionális

Csipős paprikadarabok, az elején kell beletenni.