Mozzarella rudacskák

 Hozzávalók

• 2 evőkanál vaj
• liszt
• 1 tojás
• 250g reszelt mozzarella

Elkészítése

A vajat megolvasszuk. A vizet beleöntjük, és a lisztel kemény masszát csinálunk. (Amennyi lisztet felvesz, talán 100g?) Kb. 8 percig sütjük amig kezd kifehéredni a tészta. Pihentetjük kb. 10 percig amig kihül. Sózzuk, borsozzuk, majd egy egész tojással masszává keverjük. Ha szükséges tegyünk még vizet bele. A hütőben kb. fél órát pihntetjük a masszát. 

Belekeverjük a mozzarellát, és rudacskákat formázunk belőle. 350 fokos olajban (6-os  a sütőn), aranybarnára sütjük őket.

https://www.youtube.com/watch?v=svLfLqZiXEY&list=PLcj9sqKZ39UbBKC30BfZwN2rezRTVkd_X&index=50