Hozzávalók
- hasalja szalonna
- hagyma
- ciabatta
- tojás
- szója szósz
Elkészítése
A szalonnát 24 óráig 74 fokon sousvidáljuk.
A hagymát kevés olajban közpes alacsony lángon karamellizáljuk, majd kis szója szósszal ízesítjük.
A ciabattára szószt csinálunk, majonéz, ketchup és egy kis mustár és worchestershire szósz.
A szalonnát kb. fél centire vágjuk és fáklyával megprirtjuk.
A ciabattát félbe vágjuk, alul felül a szósszal megkenjük, szalonnát egy rétegben rátesszük, hagymát végül a tükörtojást és lefedjuk a ciabatta felső felével.
No comments:
Post a Comment