Sült gríz

Hozzávalók

• 8 dl tej
• 11 dkg gríz
• 2 tojás
• 8 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• fahéj

Elkészítése

A tejet felfőzzük és jó sűrű grízt főzünk.
A tojás fehérjét 3 kanál cukorral kemény habbá verjük. (Kezdetben cukor nélkül félig felkeverjük, majd hozzáadva a cukrot kemény habbá verjük) A tojás sárgákat 3 kanál cukorral fehéredésig felkavarjuk.

A felvert tojás sárgát a tűzről levett forró grízbe kavarjuk. Jól eldolgozzuk. Fakanállal óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjét és szép simára kavarjuk.
Tűzálló tálat kivajazunk, megszórjuk prézlivel vagy grízzel és beleöntjük a keveréket.
Előmelegített sütőbe tesszük és 180 fokon szép pirosra sütjük.