Banános palacsinta

Hozzávalók

• 1 db banán (meghámozva)
• 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
• 1 kávéskanál fahéj (őrölt)

Elkészítése

A banánt egy kisebb edénybe helyezzük.
Villával összetörjük.
Hozzáadjuk a tojást, és jól összekeverjük az előzőleg összetört banánnal.
Hozzáadjuk a fahájat is, és ezzel is átkeverjük a banános tojást.
Egy serpenyőt kissé felmelegítünk, és kb. egy fagylaltoskanálnyi (50ml) masszát öntünk a tepsibe, mint ha amerikai palacsintát készítenénk. Ha a serpenyőd öregebb, és kicsit letapad a tészta, akkor keverj hozzá az alaptésztához egy kis étolajat is.
Pár percig sütjük az egyik oldalát, majd egy hőálló lapáttal alányúlunk, és megfordítjuk. A másik oldalát is sütjük pár percig kisebb lángon.

Egymásra halmozzuk a palacsintákat, és mézzel vagy juharsziruppal meglocsolva forrón tálaljuk.

5-s lángon

Sült gríz

Hozzávalók

• 8 dl tej
• 11 dkg gríz
• 2 tojás
• 8 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• fahéj

Elkészítése

A tejet felfőzzük és jó sűrű grízt főzünk.
A tojás fehérjét 3 kanál cukorral kemény habbá verjük. (Kezdetben cukor nélkül félig felkeverjük, majd hozzáadva a cukrot kemény habbá verjük) A tojás sárgákat 3 kanál cukorral fehéredésig felkavarjuk.

A felvert tojás sárgát a tűzről levett forró grízbe kavarjuk. Jól eldolgozzuk. Fakanállal óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjét és szép simára kavarjuk.
Tűzálló tálat kivajazunk, megszórjuk prézlivel vagy grízzel és beleöntjük a keveréket.
Előmelegített sütőbe tesszük és 180 fokon szép pirosra sütjük.