Rizses hús curryvel

Hozzávalók:

• 60-70 dkg csirkemell
• 35 dkg rizs
• 3 fej vöröshagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 2 piros kaliforniai paprika
• 20 dkg zöldborsó
• kevés olaj
• só, bors, currypor

A csirkemellet megmossuk, felkockázzuk. A rizst átöblítjük, majd kevés sóval és 1 teáskanál curryvel megszórva megfőzzük. Az olajat egy lábasban felforrósítjuk, megpirítjuk rajta az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott kaliforniai paprikát és néhány percig pirítjuk. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat és fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a curryvel. Hozzáadjuk a csípős zöldpaprikát és a zöldborsót is. Ha megfőtt a rizs, hozzáadjuk a csirkéhez, és kis lángon 5-10 percig főzzük. 

Kanelbullar - svéd fahéjas csiga

Hozzávalók:

Tészta:

2.5 dl langyos tej

1 tk cukor

25 g élesztő

10 dkg puha vaj

8 dkg cukor

1 db tojás

47 dkg finomliszt

1 csipet só

1/2 tk őrölt kardamom

Töltelék:

5 dkg puha vaj

2 ek fahéj

1/2 tk őrölt kardamom

A cukros langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt.

Ezalatt a vajat simára keverjük a cukorral, majd a tojást is belekervejük. 

Beleöntjük a tejes élesztőt,majd a liszt só,kardamon keveréket.

Meleg helyen egy órát kelesztjük. Kinyújtjuk a tésztát téglalap alakúra,megkenjük a vajjal és megszójuk a fahéjjal és a kardamommal.

Ha ez megvan akkor a rövidebb oldalt behajtjuk a tészta egyharmadáig, majd erre rá a másik felét - vagyis harmadát. Így szuper réteges lesz a tészta, ám hogy ne legyen olyan vastag ezt még ki kell nyújtani, kb akkorára, amekkora volt a hajtogatás előtt. Ezután olyan 2cm-es csíkokat vágunk.

Most jön a csavar...szó szerint. Megfogunk egy csík tésztát és elkezdjük tekerni a mutató- és a középső ujjunk körül, majd ha már majdnem elfogy a "csík", akkor végét áthúzzuk a középen. A tetejét megkenjük tojással és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 25 percralatt megsütjük.