Gombás csirkecomb

Hozzávalók

• 8 csirke felső comb
• kakukkfű
• gomba (többfajta)
• 4 dl főzőtejszín
• só
• bors
• 2 vörös hagyma

Elkészítése

A combokat a csont mentén bevagdossuk, és jól bedörzsöljük mindkét oldalát kakukkfűvel. Sózzuk, borsózzuk, és forró olajban mindkét oldalát megpirítjuk.

Kiszedjük a combokat, és az olajban a felaprított gombát kicsit megpirítjuk. Felöntjük a tejszínnel és 1 deci alaplével, besűrítjük kb. felére.

A combokat egy tűzálló edénybe szedjük, hagymát karikázunk rá, és ráöntjük a tejszínes gombát.

180 fokos előmelegített sütőben puhára sütjük.

Túrógombóc

Hozzávalók

• 50 dkg tehéntúró
• 3 tojás
• 2 dl búzadara
• 2 ek olaj
• 10 dkg zsemlemorzsa
• 1 csipet só
• porcukor
• tejföl

Elkészítése

Áttörjük gondosan a tehéntúrót, majd összegyúrjuk a tojásokkal és a búzadarával. Egy csipet só belekerülhet, és állni hagyjuk 3-4 órát is, hogy megdagadjon a búzadara.

Ha rendben vagyunk, vizes kézzel kis gombócokat formálunk belőle, és sós vízben kifőzzük. Kell neki 5 perc körülbelül, (amikor feljőnek a víz tetejére) de nézzünk meg egyet kettévágva, hogy megfőtt-e.

A zsemlemorzsát ekkor megpirítjuk az olajon szép barnás színűre, és a kiszedett, lecsepegtetett gombócokat belehempergetjük.