Hozzávalók
- 700-900g hasalja szalonna (minél húsosabb)
- 5 kanál ecet
- 4 kanál alacsony sótartalmú szójaszósz
- 4 kanál sötét szójaszósz (ha nincs akkor normál)
- 8 cikk fokhagyma
- 2 teáskanál cukor
- 4 babárlevél
- kb. 10-15 db színes egész bors
- zöldhagymaszár tálaláshoz
Elkészítése
A szalonnált felkozkáccuk, kb 2 cm-es darabokra. (lehet nagyobb, max 3 cm) Rátöltjük az ecetet, a szójaszószokat, a cukrot, fokhagymát és babérlevelet. Jól összekeverjük és éjszakára a hütőbe tesszük.
Egy fazékban olajat melegítünk és kicsit megpirítjuk a pácból kivett szalonnát. Ahogy egy kicsit megbarnult, rátöltjük a páclevet, az egész borsot és egy kis őrölt borsot. Alacsony hőfokon (épp hogy fő) 1-2 órát főzzük.
Sima rizzsel és a zölhagymával tálaljuk. (2dl rizs - 4dl víz nekünk)
https://www.youtube.com/watch?v=L8z5YToZApE&t=62
