Hozzávalók
- piros paprika
- barna cukor
- só
- mustármag
- frissen őrölt bors
- fokhagyma por
- szárított oregano
- koriander mag
- oldalas
Elkészítése
A fűszereket összekeverjük, és az oldalast bedörzsöljük vele. 12 órán keresztül 74 fokon főzzük.
A végén hideg vízben sokkoljuk, majd grillen készre sütjük. (kb. 15-20 perc, amíg megpirul) A hütőben sokkolás után 5 napig eláll. (Sütőben 150 fokon kb. 40 perc)
No comments:
Post a Comment