Sous vide főzési idők

Kagyló

• 55 fok, 50 perc (só, olívaolaj, tepsiben közepes lángon megpirítani)

Tőkehal

• 55 fok, 50 perc (só, kapor, vaj)

Lazac

• 55 fok, 45 perc 

Egész csirkemell

•  63.3 fok, 1.5 óra
• 60 fok, 2 óra chicken nuggetsnek

Csirkecomb

• 74 fok, 3 óra

Csontos karaj

• 63 fok, 4 óra, kis olívaolaj és rozmaring

Csontos karaj bundában

• 60 fok, 2 óra - (só, bors, fokhagyma) v (só, bors, rozmaring) v (só, bors, rozmaring, paprika)

Gomba

• 85 fok, 1 óra, kakukkfű

Sertés oldalas

• 74 fok, 12 óra

Lágy tojás

• 90 fok, 8 perc

Szűz pecsenye

• 58 fok, 2 óra

Lágy tojás

• 90 fok, 8 perc