Nyúlpörkölt

Hozzávalók

• kb. fél kiló nyúlhús. (minden része)
• 2 fej vöröshagyma
• 1 paradicsom
• 1 paprika
• 1 gerezd fokhagyma

Elkészítése

Olajban megdinsztelem a hagymát, megszórom pirospaprikával, és ráteszem a nyúlhúst. Összepirítom egy kicsit, hogy minden oldalról átsüljön a hús. Sózom, borsozom, és feltöltöm annyi vízzel, hogy ellepje. Lefedve addig párolom, míg félkész. Ha közben lefőtte a vizet, pótolom.
Ha félig megfőtt, beleteszem a paprikát és a paradicsomot (tetszés szerint szeletelve), majd készre főzöm. A végén víz helyett vörösbort önthetünk hozzá.