Tyúkhúsleves

Hozzávalók

• 1 közepes bontott tyúk
• 4-5 sárgarépa
• 4-5 petrezselyemgyökér
• 1 kisebb karalábé
• 1 kisebb zellergumó
• 1 zöldpaprika
• 1 paradicsom
• 1 csokor petrezselyem
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 6-7 szem fekete bors
• só
• őrölt bors (vagy szerecsendió)

Elkészítése

A megtisztított, megmosott és feldarabolt tyúkot 3-4 liter hideg vízben feltesszük főni. Sózzuk, borsozzuk.

Amikor a víz felforrt, hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt zöldségeket: a répákat hosszában, kettő- vagy négyfelé vágjuk, a paprikát hosszában kettévágjuk és a magházat eltávolítjuk. Ezután lassú tűzön, amelyen éppen csak gyöngyözik a leves, addig főzzük, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak. (kb 3 óra)