Majonézes gomba

Hozzávalók

• 10 dkg gomba (apró rókagomba, szegfügomba)
• 2 tojás
• olaj
• só
• bors
• 2 cikk fokhagyma
• zöldpetrezselyem

Elkészítése

1. Egy főtt és egy nyers tojássárgából majonézt csinálunk.
2. A majonézt sózzuk borsózzuk, beletörjük a fokhagymát és az apróra vágott petrezselyemmel összekeverjül-
3. A gombákat megpucoljuk, a nagyobb darabokat feldaraboljuk.
4. Kb. 20 perc alatt megfőzzük a gombát.
5. A leszűrt gombát belekeverjük a majonézbe
6. Tálalás elött hütőben tartjuk legalább fél órát.