Hozzávalók
- őzlábgomba, lilapereszke, csiperke
- 1-2 tojás
- liszt
- zsemlemorzsa
- só
- bors
- petrezselyemzöld
Elkészítése
A gombákat megtisztítjuk, megmossuk, a csiperkéről lehúzzuk a héját. (Csak a gombafejeket használjuk fel)
A gombafejeket legalább 10 percig sós vízbwn főzzük. Főzés után kivesszük, a vizet leitatjuk. A gombát enyhén sózzuk, borsózzuk majd lesztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk.
A felvert tojásba szintén teszünk kis sót, borst és az apróra vágott petrezselyemzöldet.
Forró olajban mindkét oldalukat szép pirosra sütjük.
